Профстандарт "15.003 Специалист по добыче (вылову) и обработке водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота"

Приказ Минтруда России от 08.10.2020 N 712н "Об утверждении профессионального стандарта "Специалист по добыче (вылову) и обработке водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота" (Зарегистрировано в Минюсте России 11.11.2020 N 60841)

Функциональная карта профессионального стандарта

Обобщенные трудовые функции Возможные наименования должностей, профессий Требования к образованию и обучению Требования к опыту практической работы Трудовые функции Трудовые действия
код наименование уровень квалификации наименование код уровень (подуровень) квалификации
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
A Проведение подготовительных и вспомогательных работ в технологическом процессе добычи (вылова) и обработки водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота 3
• Матрос 2-го класса (служба добычи рыбы)
• Матрос 2-го класса (служба обработки рыбы)
• Машинист рыбопромысловых машин и механизмов
и еще 2
Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих (служащих)
-
Выполнение обязанностей матроса 2-го класса палубной команды на судах рыбопромыслового флота A/01.3 3 Несение стояночной вахты у трапа согласно судовому расписанию на судах рыбопромыслового флота
и еще 7
Заявка на обучение
Выполнение подготовительных и вспомогательных работ по добыче (вылову) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота A/02.3 3 Выполнение обязанностей в соответствии с промысловым расписанием по постановке орудий лова на судах рыбопромыслового флота
и еще 11
Заявка на обучение
Выполнение ручных и простейших механизированных операций по обработке водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота A/03.3 3 Изъятие прилова из улова водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота
и еще 8
Заявка на обучение
B Ведение технологических процессов добычи (вылова) и обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота 4
• Матрос-ловец
• Матрос 1-го класса (службы добычи рыбы)
• Матрос 1-го класса (службы обработки рыбы)
и еще 4
Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих)
-
Выполнение обязанностей матроса 1-го класса палубной команды на судах рыбопромыслового флота B/01.4 4 Выполнение судовых работ на судах рыбопромыслового флота
и еще 11
Заявка на обучение
Добыча (вылов) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота B/02.4 4 Сборка, оснастка и ремонт орудий лова водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота
и еще 8
Заявка на обучение
Обработка водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота B/03.4 4 Прием-сдача продуктов промысла и расходных материалов для производства на технологическом оборудовании продукции из водных биоресурсов в соответствии с технологическими инструкциями
и еще 7
Заявка на обучение
C Организационно-технологическое обеспечение процессов добычи (вылова) водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота на уровне промысловой вахты 5
• Мастер по добыче рыбы
• Мастер участка
Среднее профессиональное образование - программы подготовки специалистов среднего звена
-
Организация работ по эксплуатации технологических средств добычи (вылова) водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота C/01.5 5 Эксплуатация и техническое обслуживание орудий промышленного рыболовства, промысловых машин, механизмов, устройств и приборов контроля орудий лова
и еще 6
Заявка на обучение
Организация работы промысловой вахты на основе технологий добычи (вылова) водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота C/02.5 5 Руководство работой промысловой вахты (бригады добычи) на судах рыбопромыслового флота
и еще 10
Заявка на обучение
D Организационно-технологическое обеспечение процессов обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота 5
• Мастер службы обработки рыбы
• Старший мастер (мастер)
• Технолог
Среднее профессиональное образование - программы подготовки специалистов среднего звена
-
Организационное обеспечение процессов обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота D/01.5 5 Анализ сырья из водных биоресурсов и причин отклонений параметров качества сырья из водных биоресурсов от нормативных показателей на судах рыбопромыслового флота
и еще 9
Заявка на обучение
Технологическое обеспечение процессов обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота D/02.5 5 Оперативный контроль качества сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и нормативов выхода готовой продукции в процессе выполнения технологических операций производства продукции из водных биоресурсов на технологических линиях на судах рыбопромыслового флота
и еще 5
Заявка на обучение
E Организационно-технологическое обеспечение безопасности, прослеживаемости и качества сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе добычи (вылова) и обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота 6
• Инженер по качеству
• Инженер-технолог (технолог)
• Начальник производственной лаборатории
Высшее образование - бакалавриат
-
Организация проведения лабораторных анализов сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе добычи (вылова) и обработки биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота E/01.6 6 Отбор проб по технологическому циклу для проведения лабораторных исследований сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе обработки и хранения водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота
и еще 6
Заявка на обучение
Управление качеством, безопасностью и прослеживаемостью производства продуктов питания из водных биологических ресурсов на технологических линиях на судах рыбопромыслового флота E/02.6 6 Входной и технологический контроль качества сырья, полуфабрикатов и продуктов питания из водных биоресурсов в целях повышения эффективности производства на судах рыбопромыслового флота
и еще 9
Заявка на обучение
F Оперативное управление технологическим процессом добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота на уровне промысловой команды 6
Помощник капитана по добыче рыбы
Высшее образование - бакалавриат
-
Оперативное управление службой снабжения и эксплуатации технологических средств добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота F/01.6 6 Управление эксплуатацией рыболовных систем, включая орудия добычи гидробионтов, промысловые устройства, машины, механизмы, аппаратуру поиска объектов лова и контроля параметров среды и орудий лова, на судах рыбопромыслового флота
и еще 9
Заявка на обучение
Оперативное управление работой промысловой команды на судах рыбопромыслового флота F/02.6 6 Организация работы промысловых вахт в составе промысловой команды по добыче (вылову) водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота
и еще 7
Заявка на обучение
G Оперативное управление технологическим процессом обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота 6
Помощник капитана по производству
Высшее образование - бакалавриат
-
Оперативное управление работой службы обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота G/01.6 6 Разработка планов размещения оборудования, технического оснащения и организации рабочих мест в рамках принятой на судне технологии производства продуктов питания из водных биоресурсов
и еще 7
Заявка на обучение
Разработка системы мероприятий по повышению эффективности технологических процессов производства высококачественных безопасных продуктов питания из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота G/02.6 6 Проведение маркетинговых исследований передового отечественного и зарубежного опыта в области производства пищевой продукции на технологических линиях на судах рыбопромыслового флота
и еще 5
Заявка на обучение
H Управление технологическим процессом добычи (вылова) водных биоресурсов рыбодобывающей организации 7
• Главный технолог
• Специалист по добыче и обработке рыбы и морепродуктов
Высшее образование - магистратура
-
Координация работы рыбопромысловых судов в составе рыбодобывающей организации H/01.7 7 Координация работ по снабжению рыболовных судов орудиями рыболовства, промысловым вооружением и инвентарем и их эффективной эксплуатации
и еще 10
Заявка на обучение
Организация производственной деятельности рыбодобывающей организации в соответствии со стратегией ее развития добычи (вылова) и обработки биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота H/02.7 7 Разработка стратегии развития добычи (вылова) и обработки биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота в целях перехода от экспортно-сырьевого типа к инновационному типу развития на основе сохранения, воспроизводства, рационального использования водных биологических ресурсов, внедрения новых технологий, развития импортозамещающих подотраслей
и еще 5
Заявка на обучение