Профстандарт "13.021 Винодел"

Приказ Минтруда России от 13.09.2016 N 505н "Об утверждении профессионального стандарта "Винодел" (Зарегистрировано в Минюсте России 27.09.2016 N 43831)

Функциональная карта профессионального стандарта

Обобщенные трудовые функции			Возможные наименования должностей, профессий	Требования к образованию и обучению	Требования к опыту практической работы	Трудовые функции			Трудовые действия
код	наименование	уровень квалификации				наименование	код	уровень (подуровень) квалификации
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
A	Производство винодельческой продукции	5	Техник-винодел	Среднее профессиональное образование - программы подготовки специалистов среднего звена	-	Выполнение подготовительных работ для производства винодельческой продукции	A/01.5	5	Организация и контроль мойки и дезинфекции тары и помещений и еще 1	Заявка на обучение
									Организация и контроль своевременной поверки контрольно-измерительных приборов и оборудования
						Выполнение технологических операций производства винодельческой продукции	A/02.5	5	Обеспечение цеха винодельческим сырьем, вспомогательными и упаковочными материалами и еще 4	Заявка на обучение
									Организация выполнения технологической схемы производства продукции
									Контроль и корректировка режимов технологических операций
									Текущий контроль качества продукции
									Оформление технологической и отчетной документации
B	Организация и контроль производства винодельческой продукции	6	Инженер-винодел	Высшее образование - бакалавриат	-	Организация и контроль технологических операций производства винодельческой продукции	B/01.6	6	Организация и планирование производства готовой продукции и еще 4	Заявка на обучение
									Подбор и расчет технологического оборудования, контроль его эксплуатации
									Контроль и корректировка параметров проведения технологического процесса производства
									Контроль качества и безопасности готовой продукции
									Разработка нормативно-технологической документации
						Выполнение опытно-экспериментальной работы с целью совершенствования технологических процессов и повышения качества винодельческой продукции	B/02.6	6	Проведение экспериментальных работ по освоению новых технологических процессов и внедрению их в производство и еще 3	Заявка на обучение
									Разработка технических заданий на проектирование специальной оснастки оборудования и приспособлений, предусмотренных технологией
									Разработка и внедрение мероприятий по оптимизации производственных процессов
									Внедрение новых видов продукции и технологических процессов